水晶虾有哪些种类？
我们大部分知道的是，吃虾对人们身体有益的，而且还可以起到很好的美容的作用，另外，吃虾还可以很好的促进我们的肠胃的功能的，并且还有很高的的滋补身体的的作用的，但是这并不意味这我们什么虾都可以食用的，下面我们来看一下，水晶虾有哪些种类？
水晶虾共有11个品种，不同品种之间最大的区别除了颜色之外，就是体型（个头）、钳子形状和尾巴长短的差异。如果按口味分，则只能分出蒸煮味道的不同，无法区分营养价值的高低。
【原产墨西哥和美国的西北部，产于加拿大到墨西哥万沃利塔山地区的，称之为加拿大水晶虾，又名白皮虾。这种小虾形如镰刀，体长而透明，虾尾形似菊花，略带小刺，身体主要呈淡蓝色以及浅黄色，也有粉色和紫色的。这种水晶虾主要吃法是水煮，并且要进行低温冷藏，以防肉质变质、鲜度下降。这种虾价格较高，每千克在200～400美元之间。加拿大人十分喜欢吃这种水晶虾。】
【原产墨西哥，主要在水温18～24℃的淡蓝色海水饲养，称为蓝色水晶虾。它的体长2.5～3.5厘米，体色鲜艳，呈淡蓝色、深蓝色或紫色。以它为典型，又培殖出红色、白色和彩色水晶虾。它主要吃小型蚌类和蚯蚓以及一些小动物，这种虾肉质结实，鲜味浓郁，主要是蒸、煮熟食，亦可晒干或风干。】
【日本产，形如小棒，长约2厘米，呈青褐色。生活在水温24～28℃的海水中，以捕食微型鱼虾、藻类和水生植物为生，它多晒干或保存在冰冻罐中，常用来做菜或汤。此种虾肉质较结实，鲜美，但腥味较重。】
【原产南美洲东海岸，后传入美国。美国太平洋沿岸各省都有饲养，以加州出产最多。大西洋水晶虾的体形和颜色都很漂亮。在体长1.6厘米的成体中，鲜粉红色居多，也有淡黄色或是红色的，特别是其背和腹两面的透明鳞甲内，脉点呈淡红色，非常美观，而且这种虾的生命力很强，不需要经盐处理，吃新鲜蔬菜长得更快。】
【原产美国，由印度传入马来西亚。这种虾的外观特别美观，在体长约1厘米的成体中，除腹面外，由头部至腹末，全身通体透明无色，所以又名水晶鸭，以煮食或晒干炖汤食为宜。】
【原产美国，又名铁线虫。这种虾的外观不太美观，四肢被壳包裹，肉眼仅有针头大小，身体分为头部、背部和腹一部分。头与腹部分完全分离，以煮食或晒干炖汤食为宜。】
看了上面我们的介绍之后，大家应该对这些水晶虾有一定的了解了，希望大家在生活中可以多多的注意的，另外，大家在吃虾的时候，要注意的，吃虾的方法有哪些？
一，煮熟的虾如果有汁液分泌，就证明虾煮熟了。如果没有汁液分泌，就说明虾还没熟。
二，吃虾时，最好不要去壳。因为，这样会使虾肉中容易存留细菌和寄生虫。并且，对于有些喜欢吃泥鳅的朋友来说，还需要去干净虾线，即腰尾中部那条连接抱卵黄的全细丝。
三，吃虾时最好不要和含有维生素C的食物一起吃，如西红柿，橙子，胡萝卜，等蔬菜。
因为，虾含有较高的钙，维生素C可消耗虾碱，而产生不好的味道。
四，吃虾时不要喝啤酒，因虾体内含嘌呤，而啤酒则含有维生素B1，尿酸。
五，吃虾的同时，吃一点西瓜，因为它可以冲淡虾的腥味！吃虾同时吃一些西瓜，因为西瓜中维生素较多的，可以冲淡虾的腥味。