斗牛的耳朵大好吗？
从外部轮廓来看，一般分圆形、三角形和方形等几种，最好看的应该是圆形的耳朵，因为耳壳厚薄均匀、大小适中，摸上去非常柔软而且富有弹性，而三角形的耳朵，由于耳尖部分很窄而底部特别肥厚，往往很难清理里面的耳屎；方形的耳朵，如果角部过于肥大则会影响美观。 牛属于草食动物，需要经常舔咬自己的耳朵，来清除耳朵里的寄生虫和耳垢（听力正常的重要保障）。它们的耳朵是比较“干净”的，几乎没有耳屎（有的话也会通过咀嚼帮自己清理掉）。
但是，牛在听到巨大响声时或者遇到危险时，会瞬间将头低下来，用自己的嘴巴去舔闻耳朵（像猫咪一样），这时，一些昆虫或被惊飞的鸟可能趁机飞进它们的耳朵里面，这时，它们就会摇动脑袋，让虫子或鸟类掉进嘴里，然后吞下去！ 所以，如果你的牛摇起脑袋时，千万不要用手去拨弄它的耳朵。当然，最安全的方法就是——不去触动它。 另外，有些饲养员为了观察牛的健康状况，会在牛耳背某部抹上油脂（植物油即可，不要使用肥皂水或其他化学制剂），如果发现该部位出现痂皮，说明该牛可能有皮肤病，应及时治疗。 如果饲养员自己怀疑牛患有传染病，想检查其耳朵是否有病征，最简单有效的方法是：在耳内轻轻滴入消毒药水，若干分钟后，如发现有脓液流出，说明该牛确实患有了外耳炎，应尽早医治。需要注意的是，千万不能用棉签探入牛耳朵里掏挖。